绿豆用量为铺满瓶底为宜。把热水倒入绿豆中，将绿豆浸泡12小时。
矿泉水瓶底部戳若干小洞，将泡好的绿豆倒入瓶子里，瓶子外面最好用两个不透光的盆，比如不锈钢盆扣严实，（也可以用黑色塑料袋或纸箱罩在外面，）不要让绿豆生长的过程中见阳光。经过对比，个人认为用能罩住瓶子的盆对扣是最好的，既密不透光，又方便操作。
放在比较温暖的地方等待发芽，期间每天冲水3-5次并沥尽水分，一星期左右就长成了。吃着自己发的豆芽，健康绿色又营养。
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